1. NGUYÊN NHÂN BƠ BỊ CHÍN HÉO, THỐI ĐẦU:
Để phân tích nguyên nhân đầu tiên tôi xin phân tích đặc điểm của trái bơ 034 khi chín để các bạn lưu ý trước khi chúng ta đi vào vấn đề chính: Trái bơ 034 khi thu hoạch và để chín tự nhiên nó sẽ chín từ trên đầu cuốn chín xuống, vì đặc điểm này mà 034 cũng lả nguyên nhân thối đầu đối với trái bơ 034.
Do nhiệt độ, thời tiết: Thời gian thu hoạch bơ vào mùa khô hạn nên sau khi hái xuống bơ rất nhanh bị mất nước, khô héo, chín k đều (thối đầu). Nếu không được cung cấp nước để đủ chín. Hoặc thời tiết nồm nóng ẩm quá bơ cũng chín không đều.
Do bơ chưa già đủ tuổi: Bơ chín được tự nhiên hay không ảnh hưởng rất nhiều bởi cách bảo quản bơ, đặc biệt là với những quả bơ chưa già đủ tuổi. Lượng nước trong bơ rất nhanh bị mất đi -> héo, thối đầu.
Nấm bệnh: Phần cuống trái là nơi nhay cảm nhất của trái bơ và dễ bị nấm bệnh xâm nhập dẫn đến bơ nhanh bị thối và thối từ phần cuống trái bơ.
Ngoài ra còn nguyên nhân khác khi những cơn mưa đầu mùa mang lượng đạm từ nước mưa, khi cây hấp thu nước và đạm trong thời điểm này sẽ làm trái bơ bóng da bơ căng và ngậm nước nhiều điều này làm vỏ bơ dễ nhạy cảm khi vận chuyển.
2. CÁCH KHẮC PHỤC HIỆN TƯỢNG THỐI ĐẦU TRÊN TRÁI BƠ 034:
- Thu hoạch bơ 034: phải tuyển những quả bơ đủ tuổi ( 8 tuổi đến 9 tuổi nói về độ già ), chọn những quả đạt tiêu chuẩn, không bị sâu, bệnh trên trái.
- Thu hoạch: trái bơ vào buổi sáng 8 giờ đến 10 giờ khi thời tiết ráo không còn sương đọng lại trên trái và lá, buổi chiều 3 giờ đến 6 giờ chiều. Không thu hoạch trái bơ 034 vào thời tiết nắng gắt nhé.
- Đóng gói: Tất cả các thùng hàng đóng gói bơ (Thùng xốp, Thùng Giấy) Phải có các lỗ thông hơi để tránh bị bốc hơi từ trái bơ, đọng nước trong thùng hàng, đóng thùng theo lớp 2 đến 3 lớp trái đều có 1 lớp giấy cứng carton để tránh bị va đập.
- Vận chuyển: Chọn nhà xe có uy tín và thống báo với nhà xe hàng trái cây không để thùng hàng bị chất chồng lên trên thùng hàng khách để đảm bảo bơ 034 không bị dập, giảm tỷ lệ hầm hơi. Nhắc nhà xe tránh để thùng hàng gần động cơ xe vì khi di chuyển nơi gần động cơ sẽ tỏa ra nhiệt lớn làm bơ bị sốc nhiệt. Nếu thu hoạch mà có luôn xe đông lạnh điều chỉnh xe ở nhiệt độ mát là tuyệt vời nhất. Nhưng chi phí vận chuyển khá cao làm tăng giá thành trong quá trình phân phối, hiện tại rất ít công ty doanh nghiệp làm được điều đó.
- Đến nơi đại lí bán bơ 034: Khi nhận hàng trái bơ 034, nhà phân phối nên tư vấn đại lí nhập bơ lấy bơ ra khỏi thùng hàng để vào nơi mát trên kệ trái cây ở nhiệt độ mà lúc thu hoạch tại vườn đã hái hoặc giảm hơn 3 độ càng tốt, Tôi từng đọc nhiều bài chia sẻ là ngâm nước sơ qua 2 đến 5 phút và sau đó lấy bơ ra để ráo để giúp bơ không bi nhăn nheo, thối đầu, chín đều nhưng lưu ý là những quá bơ rụng cuống không nên làm như thế nhé vì làm như thế càng làm cho quả bơ 034 dễ thối đầu do bị nước thấm vào phần đầu của quả bơ, đây là kinh nghiệm cá nhân của riêng tôi nên có gì sai quí vị góp ý chúng tôi luôn lắng nghe và phân tích để chia sẻ cùng các bạn.
- Đến người sử dụng trái bơ: Tư vấn cho người mua sử dụng, bảo quản quả bơ 034 đúng cách sẽ làm cho uy tín bán hàng của đại lí được nâng lên trong lòng khách hàng của mình đây là điều mà nhiều đại lí bán bơ không quan tâm mà chỉ quan tâm đến việc bán xong trái bơ là hết trách nhiệm, điều này làm mất lòng tin và lần sau đó họ sẽ không mua quả bơ của mình nữa. Nếu các bạn quan tâm đến điều này tôi sẽ chia sẻ cho các bạn cách bảo quản bơ tại nhà như sau: Đối với khách lẻ khi mua vài ba kg bơ 034, nên xếp ra rổ thoáng, hướng cuống lên trên, nếu không có nhiều thời gian để xịt nước thì nên đắp 1 lớp khăn ẩm lên trên và để bơ ở nơi thoáng mát, tránh nắng nóng nhiệt độ cao-, làm bơ bị chai, mất nước, không chín hoặc chín không đều.
Nguồn tham khảo: Caygiongbo.
